เมี่ยงคำสมุนไพรสูตรเด็ด ช่วยต้านโรคโควิด 19

เมี่ยงคำ1

เมนู “เมี่ยงคำ” เป็นเมนูอาหารแนะนำในช่วง “โควิด-19” ระบาด เนื่องจากมีส่วนผสมที่อุดมไปด้วยสมุนไพรที่มีสรรพคุณในการเสริมภูมิคุ้มกันและต้านเชื้อไวรัสได้ โดยเฉพาะมะนาวหั่นพร้อมเปลือก และหอมแดง ที่มีสารเฮสเพอริดิน สารรูติน และวิตามินซี ช่วยป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์ของร่างกาย

สล็อตjoker123

ส่วนประกอบของการทำน้ำเมี่ยง

วิธีทำ

น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
น้ำปลา 1 ถ้วย
กะปิแบบเผา 2 ช้อนชา
ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
มะพร้าวขูดขาวคั่วให้เหลือง ½ ถ้วย
กุ้งแห้งโขลกละเอียด ½ ถ้วย
ขั้นแรก โขลกข่า ตะไคร้ และหัวหอมให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน
ขั้นที่สอง ใส่น้ำปลา น้ำตาลลงในหม้อ ตั้งไฟกลางคนให้ทั่ว
ขั้นที่สาม ใส่เครื่องที่โขลกให้เข้ากัน เคี่ยวพอเหนียว
ขั้นสุดท้าย ใส่กุ้งแห้ง มะพร้าวคั่วคนให้ทั่ว ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวค่อนข้างเหนียว ไปเรื่อย ๆ เมื่อเข้าที่แล้วเรียบร้อยก็เป็นอันเสร็จ
Miang-Kham-LeafWrappedDelicacy

เครื่องเมี่ยง

วิธีการจัดเสิร์ฟเมี่ยงคำ

ใบชะพลู ใบทองหลาง
หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยม (ขนาดเล็ก) ½ ถ้วย
ขิงหั่นสี่เหลี่ยม (ขนาดเล็ก) ½ ถ้วย
มะนาวหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก (ทั้งเปลือก) ½ ถ้วย
ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย
มะพร้าวหั่นคั่วชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
กุ้งแห้งเล็กชนิดจืด 1 ถ้วย
ทำการจัดวางเครื่องแต่ละอย่าง อย่างละน้อยบนใบชะพลู หรือใบทองหลาง ตักน้ำเมี่ยงหยอดห่อเป็นขนาดพอดีคำ

นอกจากจะมีรสชาติที่มีความหลากหลายในคำเล็ก ๆ แบบพอดีคำแล้ว ยังมีคุณประโยชน์จากสมุนไพรที่หลากหลายอยู่ภายในเครื่องเมี่ยง ต้องลองลิ้มลองรสชาติของเมี่ยงคำกันแล้ว