อยากรับประทานอาหารที่มีความเผ็ดแซ่บถึงทรวง คนส่วนใหญ่ต้องนึกถึงเมนูอาหารทางภาคอีสานอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติความเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ พร้อมความนัวเข้มข้นนั้นบอกเลยว่าต้องห้ามพลาดอย่างเด็ดขาด เมนูที่อยากแนะนำให้ได้ไปลองกันนั้นมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
ลาบ
เป็นเมนูทางภาคอีสานสุดแซ่บที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี มีส่วนประกอบหลักจากเนื้อสัตว์ที่บดคลุกเคล้ากับข้าวคั่ว ใบสะระแหน่ ต้นหอม หอมแดง เสริมรสด้วยพริก น้ำมะนาว และน้ำปลา เนื้อที่ใช้โดยมากจะเป็นหมู วัว ไก่ หรือเป็ด สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ หรืออยากลองแบบดิบ ก็ยังมีเมนูลาบเลือดที่ผสมเลือดวัวหรือหมูสดอีกด้วย นิยมทานคู่กับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ บอกได้เลยว่าแซ่บแท้เด้อ
ก้อย
เมนูก้อยนี้คือการนำเนื้อดิบสับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กพอเหมาะกับการนำเข้าปากแบบแซ่บ ๆ หลังจากนั้นก็นำไปคลุกเคล้ากับเครื่องเทศและผัก เนื้อที่ใช้ทำอย่างเป็นที่นิยม คือเนื้อวัว และแน่นอนว่าต้องทานคู่กับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ
