เมนูอาหารไทยโบราณ รสชาติไม่เคยตกยุค

อาหารไทยนั้นมีจุดเริ่มต้นของอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณกาล จากการสืบสานวัฒนธรรมการกิน การทำอาหารจากอดีตสู่ปัจจุบัน โดยอาหารไทย ถูกพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ทั้งด้านการถ่ายทอดวัฒนธรรมการทำอาหารจากชนชาติอื่นที่เข้ามาในประเทศ

สมัครวอเลท

แกงรัญจวน

แกงโบราณที่มีชื่อมาจากกลิ่นหอมรัญจวนของน้ำซุปที่ใส่น้ำพริกกะปิลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอม และรสจัดจ้านทั้งเปรี้ยว เผ็ดและออกเค็มหน่อย สามารถใส่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่ต้มจนเนื้อเปื่อยนุ่มละมุนลิ้น ก่อนตักเสิร์ฟและแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง หรือใบโหระพา

แกงส้มอ้อดิบ

แกงโบราณ แกงส้มอ้อดิบเป็นแกงที่ใช้เครื่องแกงเหลือง และทำมาจากต้นคูนหรืออ้อดิบ ใส่เนื้อปลาทูหรือปลากะพง แกงกับก้านของต้นคูน รสชาติของแกงนั้นมีรสจัดตามแบบฉบับอาหารใต้ สามารถใส่หน่อไม้ดอง หรือยอดมะพร้าว เติมกะปิหรือน้ำเคยกุ้งเพิ่มความกลมกล่อม

หมูโสร่ง

หมูโสร่งเป็นเมนูอาหารโบราณที่ต้องใช้ทั้งความใจเย็นและความพิถีพิถันอย่างสูงมาก เพราะใช้เนื้อหมูสับบดละเอียด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มความหอมได้ตามใจชอบ นำมาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดประมาณหัวนิ้วโป้ง พันด้วยเส้นหมี่ซั่วแล้วจึงทอดจนเส้นกรอบน่ารับประทาน

อาหารไทยที่ได้รับความนิยม มีขั้นตอนการปรุงที่ง่าย ไม่ยากมาก และเหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทย ทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำ อาหารไทยนั้นมีเสน่ห์ในตัวเอง ทั้งในเรื่องของความอร่อยและกลิ่นของสมุนไพรที่ชวนให้หลงใหลน่ารับประทาน