แกงส้มหน่อไม้ดอง
เมนูที่มีส่วนประกอบสำคัญอย่างผักเหนาะ หน่อไม้ที่ใช้นิยมใช้หน่อไม้ไผ่ตงดอง แกงคู่กับปลา เช่น ปลากะพง ปลากระบอก หรือปลาชนิดอื่นก็ได้ น้ำพริกแกงประกอบด้วยกระเทียม ขมิ้น พริกขี้หนูสด หรือพริกขี้หนูแห้ง เกลือป่น และกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว หรือน้ำมะขามเปียก เหมาะกับการรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ