เปิดตำหนักสุดว้าวกับขนมหวานจีนโบราณ

สายรักการรับประทานขนมหวานมาทางนี้ ! ถ้าหากยังไม่เคยลองชิมขนมหวานของจีน บอกเลยว่าพลาดแล้ว โดยเฉพาะขนมหวานจีนโบราณที่มีมาแต่เนิ่นนานแล้วนั้น ยิ่งทำให้รู้สึกสัมผัสได้ถึงความดั้งเดิม ทั้งวัตถุดิบ และกรรมวิธีการทำขนมนั้นเยี่ยมยอดสุด ๆ

ถังหูลู่

ตัวเอกของงานที่จัดในช่วงตรุษจีน เป็นขนมที่นำน้ำเต้าเคลือบน้ำตาล ในสมัยก่อนมีการนำผลไม้ชนิดต่าง ๆ อย่างซานจาหรือพุทรามาเสียบไม้ราวสองลูกโดยลูกเล็กอยู่ด้านบนลูกใหญ่อยู่ด้านล่างจึงมีลักษณะคล้ายกับน้ำเต้าซึ่งตามความเชื่อของชาวปักกิ่งถังหูลู่ถือเป็นสัญลักษณ์ซึ่งแสดงถึงความเป็นสิริมงคล

ยุเหวียนเชียว

ยุเหวียนเชียว ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำแล้วนำไปปั้นเป็นลูกกลม ๆ จากนั้นนำไปต้มแล้วเสิร์ฟในน้ำร้อน น้ำร้อนที่นิยมรับประทานได้แก่ น้ำขิง ลูกยุเหวียนเซียวมีหลากหลายขนาดขึ้นอยู่กับผู้รับประทาน มีทั้งแบบสอดไส้และไม่สอดไส้ ไส้ที่นิยมรับประทานได้แก่ ไส้งาดำ นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลโคมไฟ

เซาปิ่ง

ขนมเปี๊ยะสดหรือขนมแป้งทอดจีนเรียกเซาปิ่งหรือฮวงกั๊วะเปี๊ยะ เป็นขนมโบราณของคนจีนยัดไส้ด้วยถั่วเหลืองหรือเผือกกดเป็นแผ่นแบนแล้วน่าไปทอด
ใครที่อยากลองรับประทานขนมหวานจีนโบราณนั้นก็ไม่ยาก ในปัจจุบันนี้ก็ยังมีการนำมาขายให้ลองลิ้มชิมกันอยู่ อาจไปเดินหาดูแถวตลาดเยาวราชก็อาจพบเจอได้ หรือในช่วงเทศกาลมงคลต่าง ๆ ของจีนที่มักจะมีขนมโบราณมงคลรวมอยู่ด้วย อย่าพลาดที่จะไปลิ้มลองความอร่อยของขนมจีนโบราณ