มะระเป็นผักที่มีฤทธิ์เย็น นิยมปลูกกันมากในประเทศไทย สามารถปลูกได้ทุกฤดูกาล และปลูกขึ้นได้ดีกับดินแทบทุกประเภท แต่ดินควรมีความชื้นสูงสม่ำเสมอ และควรได้รับแสงแดดเต็มที่ตลอดทั้งวัน จึงมักนำมาปรุงเป็นอาหารเพื่อบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี ซึ่งมีเมนูให้เลือกหลากหลาย เป็นผักที่มีสรรพคุณทางยาและมีประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นสายพันธุ์เดียวกับมะระขี้นก
คุณประโยชน์ของมะระ
มะระช่วยล้างพิษที่ตับ
มะระช่วยขับพิษร้อนออกจากร่างกายได้ดี ฟอกเลือด บำรุงตับ ในมะระมีสารที่จะช่วยเพิ่มเอนไซม์ในการทำลายสารพิษในตับ ช่วยป้องกันโรคตับแข็ง โรคตับอักเสบ
มะระช่วยบำรุงสายตา
มะระมีวิตามินเอสูง 100 กรัม ปริมาณวิตามินเอ 1,225 ไมโครกรัม ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณ และบำรุงสายตาในการช่วยมองเห็น เพิ่มความสามารถในการมองเห็นตอนกลางคืน หรือในที่แสงสว่างน้อย ตาฝ้าฟาง และยังช่วยป้องกันเซลล์เยื่อบุต่าง ๆ ของร่างกายทำงานผิดปกติ ลดความเสื่อมของเซลล์ลูกตา
มะระช่วยลดน้ำตาลในเลือด
มะระมีสารพอลิเพปไทด์-พี และชาแรนทิน ซึ่งดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด เพราะมะระมีสรรพคุณในการรักษาโรคเบาหวานได้เป็นอย่างดี สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพราะทำให้การเผาผลาญกลูโคสเพิ่มมากขึ้น
มะระช่วยให้เจริญอาหาร
เพราะรสขมของมะระเกิดจากสารโมมอร์ดิซิน ซึ่งมีฤทธิ์สำคัญในการช่วยกระตุ้นความรู้สึกอยากอาหาร และยังช่วยทำให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารทำงานได้ดีขึ้น
